Analytical Data
Analyses 2019
Analyses 2018
Soort
Challenger
Merkur
Cascade
Spalter Select
Chinook
Sorachi Ace
Groene Bel
Perle
Northen Brewer
Record
Centennnial
Golding East Well
Magnum
Saphir
Tettnanger
Target
Amarillo DE
Saaz DE
Hallertau Tradition DE
Mandarina Bavaria DE
Hallertau Blanc DE
Hallertau Mittelfrüh DE
% alpha zuren
2..5
9.7
2.9
3.7
7.7
7.9
2.1
3.4
7.3
2.3
4.8
3.1
9.8
2.5
1.4
8.2
7.4
1.9
4.2
6.9
6.7
2.7
% beta zuren
5.2
7.5
3.3
5.1
3.5
6.6
5.9
4.4
5.4
4.1
3.5
3.6
7.1
4.8
4.6
4.8
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
Hopolie (ml/100g)
0.40
2.45
0.60
0.50
0.90
2.05
0.25
0.55
1.15
0.55
0.80
0.30
2.45
0.55
0.35
1.39
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
Hop Storage Index
0.21
0.23
0.22
0.24
0.24
0.23
0.22
0.25
0.30
0.26
0.27
0.26
0.28
0.34
0.28
0.22
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
Analyses 2017
Soort
Challenger
Merkur
Cascade
Spalter Select
Chinook
Sorachi Ace
Groene Bel
Perle
Northen Brewer
Record
Centennial
Golding Eastwell
Magnum
Saphir
Tettnanger
Progress
Hallertau Mf DE
Saaz CZ
Polaris DE
Hersbrucker DE
Mandarina DE
Amarillo DE
Brewers Gold DE
% alpha zuren
5.1
12.4
5.04
4.40
10.65
8.40
4.40
5.80
8.63
3.80
7.65
6.34
11.40
2.50
3.6
5.49
5.20
2.80
20.20
3.30
7.60
7.00
6.80
% Beta zuren
3.60
6.00
3.31
4.10
2.61
6.20
5.57
4.40
5.90
3.40
2.84
3.38
6.70
5.40
5.00
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend.
Hopolie (ml/100g)
0.50
2.40
0.75
0.45
1.55
1.65
0.90
0.95
1.85
0.70
2.40
0.90
1.75
0.50
0.45
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
Hop Storage Index
0.24
0.22
0.26
0.29
0.26
0.31
0.23
0.31
0.25
0.27
0.28
0.27
0.29
0.34
0.30
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
niet gekend
Hopzuren (α- en β-zuren) en HSI (Hop Storage Index) werden spectrofotometrisch bepaald door De Proefbrouwerij volgens ASBC methoden Hops-6A en Hops-12, respectievelijk.